Pâtes au Pastrami

Pâtes au Pastrami

Les pâtes au pastrami sont un plat savoureux et copieux, très populaire dans la cuisine turque.

Les pâtes au pastrami sont un plat délicieux et nourrissant, largement apprécié dans la cuisine turque. Le pastrami, fait de viande salée et séchée à l’air, est un aliment traditionnel consommé couramment en Anatolie. Dans cette recette, l’arôme intense du pastrami se marie aux pâtes pour créer un plat plein de saveurs.

Recette des Pâtes au Pastrami :
Ingrédients :

• 300 g de pâtes (spaghetti ou fettuccine recommandés)

• 150 g de pastrami tranché

• 2 c. à soupe de beurre

• 2 gousses d’ail, finement hachées

• 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou parmesan)

• Sel, poivre noir

• Facultatif : flocons de piment rouge

• Persil (pour décorer)

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet.

2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez l’ail haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

3. Ajoutez les tranches de pastrami, laissez-les légèrement dorer et libérer leur gras.

4. Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des flocons de piment, puis mélangez bien.

5. Incorporez le fromage râpé et mélangez.

6. Servez dans une assiette et décorez avec du persil haché.

Valeurs Nutritionnelles (par portion, approx.) :

• Énergie : 550–600 kcal

• Protéines : 20–25 g

• Glucides : 75–80 g

• Sucres : 3–5 g

• Lipides : 20–25 g

• Graisses saturées : 10–12 g

• Fibres : 3–5 g

• Sodium : 800–1000 mg (en raison du pastrami salé)

• Cholestérol : 50–70 mg

Bon appétit !