سلطة الشعيرية بالدجاج

سلطة الشعيرية بالدجاج

سلطة الشعيرية بالدجاج طبق لذيذ ومشبع يمكن تقديمه كطبق جانبي أو تناوله بمفرده.

وصفة – سلطة الشعيرية بالدجاج

المكونات:

• 200 غرام شعيرية

• 300 غرام صدر دجاج

• 1 فلفل أحمر

• 1 فلفل أخضر

• 1 جزرة

• 4–5 عيدان بصل أخضر

• نصف حزمة بقدونس

• عصير ليمونة واحدة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• ملح، فلفل أسود

• اختياري: ذرة، زيتون، طماطم أو مكونات أخرى

طريقة التحضير:

1. يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح ثم يُفتت.

2. تُسلق الشعيرية في ماء مملح، تُصفى وتُترك لتبرد.

3. يُقطع الفلفل الأحمر والأخضر، الجزر، البصل الأخضر والبقدونس إلى قطع صغيرة.

4. تُخلط الشعيرية مع الدجاج المفتت والخضروات في وعاء كبير.

5. يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، وتُخلط جيداً.

6. يمكن إضافة الذرة أو الزيتون أو الطماطم لإغناء السلطة.

7. تُترك في الثلاجة لبعض الوقت وتُقدم باردة.

القيم الغذائية (لكل حصة تقريباً):

• الطاقة: 300–350 سعرة حرارية

• البروتين: 15–20 غ

• الكربوهيدرات: 40–45 غ

• السكريات: 2–3 غ

• الدهون: 7–10 غ

• الدهون المشبعة: 2–3 غ

• الألياف: 2–4 غ

• الصوديوم: 300–400 ملغ

• الكوليسترول: 30–40 ملغ

سلطة الشعيرية بالدجاج وصفة مغذية وعملية، منتشرة بشكل خاص في المطبخ التركي وتوجد لها أشكال مشابهة في مطابخ العالم.

بالهناء والشفاء!