Arpa Şehriye, uzun süre saklanabilen, çeşitliliği bol, lezzetli, besleyici, hazırlaması kolay ve ekonomik bir gıda türüdür ve bu nedenle yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Arpa Şehriye, çok çeşitli besin öğeleri içerir.

Arpa Şehriye, düşük enerji değeri ve yağ oranına sahip olduğundan kilo artışına neden olmaz. Bu, karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır. Glisemik indeks, bir gıdanın tüketildikten sonra kan şekerini ne kadar hızlı yükselteceğini gösteren bir ölçüdür. Arpa Şehriye, glisemik indeksi %55'in altında olan bir gıda maddesidir, bu da onun kan şekerini hızla yükseltmediği anlamına gelir. Bu nedenle, vücutta kilo artışına neden olmaz.