Tel Şehriye, uzun süre muhafaza edilebilen, çeşidi bol, lezzetli, besleyici, kolay hazırlanabilen ve ekonomik gıdadır. Bu yüzden tüketimi çok yaygındır. Tel Şehriye, çok çeşitli besin öğelerine sahiptir. 

Tel Şehriye enerji değeri ve yağ oranı düşük olduğu için kilo yapmaz. Kompleks bir karbonhidrattır. Glisemik indeks, gıdanın tüketildikten sonra, kan şekeri seviyesini (kandaki [GI] glikoz seviyesi) ne kadar çabuk arttıracağını belirten bir ölçümdür. Tel Şehriye, glisemik indeksi %55’in altındadır. Bu sayede vücutta kilo yapmaz.