Bezelyeli Makarna Tarifi - Aşk Makarna

Bezelyeli Makarna Tarifi - Aşk Makarna

Bezelyeli Makarnanın En Samimi Hali

Bezelyeli Makarnanın En Samimi Hali

Bazen bir tabak makarna, günün tüm yorgunluğunu unutturur.
Tane tane pişmiş makarnanın, domatesin doğal lezzetiyle buluştuğu;
bezelyenin tazeliğiyle hafifleyen bu tarif, sofraya hem renk hem mutluluk katar.

Ne ağır ne de sıradan…
Ev mutfağının sıcaklığını, pratikliğini ve lezzetini bir araya getiren
bezelyeli makarna; tek başına yeterli, paylaşıldığında daha da güzel.

Az malzemeyle büyük lezzet arayanlar için,
her lokmasında “iyi ki yapmışım” dedirten bir klasik.
Şimdi mutfağa geçme zamanı

 

Malzemeler (4 porsiyon)

✔ 250–300  Aşk Makarnadan elbow/ dirsek ya da sevdiğin küçük makarna)
✔ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✔ 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
✔ 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
✔ 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
✔ 2 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
✔ 4 adet olgun domates (rendelenmiş)
✔ Tuz, karabiber, pul biber
✔ Bir tutam nane (isteğe bağlı)
✔ Üzeri için parmesan ya da rendelenmiş beyaz peyni

Yapılışı

1. Makarnayı haşlayın:
   Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Makarna tarifinin üzerindeki pişirme süresine göre al dente kıvamda haşlayın ve süzün.

2. Sosu hazırlayın:
   Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsağı ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Soğan ve biber:
   Rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene dek soteleyin. Ardından doğranmış kapya biberi ekleyip 1–2 dakika daha kavurun.

4. Bezelye ve domates:
   Bezelyeyi ilave edip birkaç kez karıştırın. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyerek kısık ateşte 8–10 dakika pişirin, sos koyulaşsın.

5. Makarnayla buluşturun:
   Haşlanmış makarnayı tavaya alın. Sosla iyice karıştırın, hepsi birbirine lezzet versin.

6. Servis:
   Tabağa alıp üzerine parmesan veya rendelenmiş beyaz peynir serpin. Sıcak servis yapın.