Pastırmalı Makarna
Pastırmalı makarna, Türk mutfağında oldukça popüler olan lezzetli ve doyurucu bir tariftir.
Pastırmalı makarna, Türk mutfağında oldukça popüler olan lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Pastırma, tuzlanmış ve kurutulmuş etten oluşan, özellikle Anadolu'da yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Pastırmalı makarna tarifinde, bu etin güçlü aroması makarna ile harmanlanarak oldukça lezzetli bir yemek haline gelir.
Pastırmalı Makarna Tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram makarna (spaghetti veya fettuccine önerilir)
- 150 gram dilimlenmiş pastırma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık:
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın.
- Büyük bir tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, sarımsakların aromasını salmasını bekleyin.
- Pastırma dilimlerini tavaya ekleyin. Pastırmaların hafifçe kızarmasını ve yağlarını salmasını bekleyin.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.
- Makarnanın üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Pastırmalı Makarna (1 porsiyon için tahmini değerler):
- Enerji: 550-600 kcal
- Protein: 20-25 gram
- Karbonhidrat: 75-80 gram
- Şeker: 3-5 gram
- Yağ: 20-25 gram
- Doymuş Yağ: 10-12 gram
- Lif: 3-5 gram
- Sodyum: 800-1000 mg (Pastırmanın tuzlu olmasından dolayı sodyum miktarı yüksektir.)
- Kolesterol: 50-70 mg
Afiyet olsun!
Paylaş